
SAFFRAN HUMARSÚPA
Leturhumar, sýrð sinnepsfræ, kókos, basil rjómaostur, brauðteningar
Staðsettur í hjarta Reykjavíkur. Á Kol standa reynslumiklir menn í veitingarbransanum. Eldhúsinu á Kol stjórnar Sævar Lárusson. Hann hefur unnið á mörgum vinsælustu og flottustu veitingastöðum landsins. Barnum og salnum á Kol stjórnar Arnór Haukur Diego en hann hefur verið viðloðandi KOL frá upphafi og þekkir hjarta og sál KOL eins og handabakið á sjálfum sér.
Kol býður upp á einstaka matarupplifun með áherslu á íslensk hráefni og innblástur úr öllum heimshornum — við einbeitum okkur að því að matreiða hágæða hráefni á sem girnilegastan máta.

Leturhumar, sýrð sinnepsfræ, kókos, basil rjómaostur, brauðteningar

Sítrónu vinaigrette, basil rjómaostur, ristaðar möndlur, Parmesan, stökkir sveppir, klettasalat

Brioche brauð, marineraðir tómatar, brúnað trufflusmjör, klettasalat

Þrír 130g humarhalar. Smjörsteikt hvítlauks brioche brauð, lime-og hvítlauksmajó, sítrussalat, Parmesan, sýrður perlulaukur, sætkartöflu-og svarthvítlauksmauk, noisette vinaigretta

Fondant kartafla, sellerírótar- og hvítsúkkulaðimauk, ostrusveppir, gljáð sellerírót, rauðrófu- og hunangsgljái, 12 mánaða gamall Tindur ostur, sýrð bláber

Fennel escabeche, dill marineruð epli, granóla, dill hollandaise, lime-og hvítlauksmajó, miso marinering
Grillað nákvæmlega eftir þínum óskum.
Við notum hráefni af hæsta gæðaflokki og eldum til að ná fullkomnu jafnvægi milli þess að vera meyr og bragðmikið inn að kjarna og stökk að utan — fyrir steikarupplifun sem þú manst.
Hvort sem tilefnið er hátíðlegt, rómantískur kvöldverður fyrir tvo eða einfaldlega löngun í fullkomna steik, þá býður Kol upp á ógleymanlega matarupplifun. Komdu og upplifðu hámark steikhússgæða.


Hágæða kokteilar, frá grunni.
Á barnum á Kol er mikið lagt upp úr hágæða kokteilum. Við forðumst hráefni með gervi bragð- og litarefnum — lögum okkar eigin síróp og infuserum okkar eigin útgáfur af áfengi, og bjóðum einungis upp á vörur sem standa undir nafni.
Barinn á Kol er í fararbroddi rísandi kokteilsenu Íslands ásamt nokkrum öðrum stöðum í Reykjavík.
Sjá kokteilseðilinn →Skólavörðustígur 28, 101 Reykjavík
